Ce sunt mai exact boabele de cafea? Boabele de cafea cresc pe copaci? Cum sunt procesate? Acest articol vă va ajuta să răspundeți la toate întrebările dvs.!
Cafeaua, fără îndoială, este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume. Nimic nu bate o ceașcă de cafea întineritoare după ore lungi de somn sau un program de lucru obositor. Cafeaua este, de asemenea, bogată în antioxidanți și oferă și beneficii semnificative pentru sănătate.
________________________________________________________________________
Ce sunt boabele de cafea?
Boabele de cafea se găsesc în interiorul fructului din planta de cafea, cunoscută sub numele de „Cireș.” Fiecare cireș are o groapă care conține două semințe de cafea, numite „Fasole.” Lucrătorii culeg boabele cu mâna, le usucă și le prăjesc înainte de a ajunge pe piață ca produs final - Cafea.
____________________________________________________________________
Prelucrarea boabelor de cafea
După colectarea boabelor de cireșe de cafea, acestea trec imediat prin una dintre următoarele prelucrări, pentru a preveni deteriorarea.
Procesul umed
O mașină de pulpe elimină pulpa și pielea din cireșele recoltate de cafea. Odată ce boabele se separă, acestea trec prin canalele de apă, separându-le în continuare prin mărimea și greutatea lor. Apoi boabele sunt introduse în rezervoarele de fermentație timp de 14-46 de ore pentru a îndepărta orice strat de pulpă din jurul boabelor. Odată scoase din rezervor, fasolea trece prin clătire suplimentară înainte de a se pregăti pentru uscare.
Proces uscat
Este cea mai veche metodă de procesare a cafelei. După culegerea cireșelor proaspete, acestea sunt întinse pe suprafețe deschise pentru a se usca la soare. Pentru a-i salva de răsfăț, muncitorii îi întorc de mai multe ori într-o zi. Procesul de uscare continuă până când conținutul de umiditate al boabelor ajunge la 11%.
_______________________________________________________________________
Boabele de cafea cresc pe copaci?
Revenind la întrebarea principală a acestui articol, da! Boabele de cafea cresc pe copaci sau arbuști veșnic verzi. Înălțimea medie a unui arbore de cafea este de 16 picioare, dar fermierii le taie la aproximativ 6-8 picioare pentru a le recolta eficient. Cafeaua crește în peste 80 de țări din întreaga lume. Africa Centrală și de Est, America Latină, India și Brazilia sunt primii producători de cafea din lume.
Citiți mai multe despre cum să cultivați o plantă de cafea aici.
________________________________________________________________________
Beneficiile cafelei
- A lua o ceașcă de cafea este cel mai bun mod de a regla tensiunea arterială scăzută.
- Acționează ca un prebiotic, ajutând la menținerea sănătății colonului prin activarea florei intestinale.
- Cofeina, substanța psihoactivă din cafea, ajută la creșterea nivelului de energie. De asemenea, ajută la ușurarea schimbărilor de dispoziție și a stresului.
- O cană plină de cafea conține mulți nutrienți esențiali. Este bogat în riboflavină, magneziu, acid pantotenic, potasiu, niacină și mangan.
- Cofeina din cafea este, de asemenea, responsabilă pentru pierderea în greutate și creșterea metabolismului - motivul pentru care fiecare supliment de reducere a greutății conține cofeină.
- Cafeaua este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe pământ, dacă nu o consumați excesiv. Conține o cantitate mare de antioxidanți.
- Funcționează și ca exfoliant. Puteți folosi boabe de cafea zdrobite pentru a îndepărta pielea moartă.
