Nu numai aceste legume adaugă un gust unic mesei dvs., dar sunt și sănătoase! Iată câteva dintre topuri Legume asiatice de cultivat in gradina!
Legumele asiatice sunt foarte apreciate pentru aromele lor delicioase! De asemenea, acestea sunt pline de vitamine, minerale și mulți nutrienți. Aceste legume nu necesită îngrijire specială și pot fi cultivate la fel ca alte legume. Iată câteva dintre cele mai bune Legume asiatice de cultivat!
1. Vinete asiatice
Nume botanic:Solanum melongena
Zonele USDA: 5-12
Vinetele de culoare violet-profund au o textură moale și spongioasă, cu un strat exterior strălucitor. Le puteți adăuga în dieta dvs. ca o masă cu conținut scăzut de calorii. Această legumă este bogată în fibre și carbohidrați. De asemenea, este benefic în scăderea bolilor de inimă.
Sfaturi de cultivare
- Recoltați când fructul este tânăr, deoarece devine amar cu timpul. Susțineți planta cu spalier sau miză.
- Udați des, dar nu-l udați prea mult.
Cum să consumi: Puteți să-l coaceți, să-l prăjiți sau să-l faceți la grătar și să pregătiți și sucul de detoxifiere. Poate fi folosit și la preparatele de curry și piure de vinete!
Consultați articolul nostru despre cultivarea vinetelor în ghivece aici!
2. Varza Napa
Nume botanic:Brassica rapa var. Pekinensis
Zonele USDA:4-7
Membru al familiei de varză, varza napa are o aromă blândă, cu un ton piperat. Această varză în formă ovală are salată ca niște tulpini crocante și învelișuri comestibile de frunze verzi. Este un ingredient excelent pentru prepararea sandvișurilor și murăturilor, făcându-l una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Protejați această recoltă de vreme rece de soarele după-amiezii, dacă locuiți într-o regiune tropicală.
- Puteți să-l crească primăvara sau să cadă sub temperatura de 7-23 C (45-75F).
Cum să consumi: Varza Napa poate fi consumată crudă, în salate, cartofi prăjiți și mâncare aburită.
3. Ridichea Daikon
Nume botanic:Raphanus sativus longipinnatus
Zonele USDA: 4-11
Această legumă albă de rădăcină are un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, benefică în pierderea în greutate. Ridichea Daikon cu aromă ușoară și piperată poate fi consumată crudă în salate sau prăjită.
Sfaturi de cultivare
- Creșteți-le în solul liber și mențineți o distanță suficientă.
- Aplicați îngrășăminte universale și păstrați temperatura în jurul valorii de 80F (27C) pentru o bună creștere a rădăcinilor.
Cum să consumi: Puteți coace sau fierbe pentru a le folosi în supe și tocănițe. Sau tăiați-le proaspete în salate așa cum fac asiaticii.
Iată câteva dintre cele mai bune tipuri de ridichi pentru a crește!
4. Bok Choy
Nume botanic:Brassica rapa var. Chinensis
Zonele USDA: 4-7
Bok choyul matur are frunze de culoare verde închis și tulpini crocante, albe. O puteți recolta în 21-30 de zile, dar nu așteptați mult timp, deoarece gustul său devine amar cu timpul. Este una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Plantați semințe adânc la o jumătate de centimetru în oală după ultimul îngheț.
- Se descurcă bine la umbra parțială, în timp ce îl puteți așeza la soare direct timp de aproximativ 3-4 ore, într-un climat rece.
Cum să consumi: Este cel mai bine utilizat în cartofi prăjiți, în croițe și tocană. De asemenea, îl puteți împerechea cu carne prăjită.
Vrei să crești bok choy în ghivece? Click aici!
5. Broccoli chinezesc
Nume botanic:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
Zonele USDA: 7-10
Frunzele albastru-verzui și tulpinile crocante de broccoli chinezești sunt ingredientele cruciale în bucătăriile asiatice. Acest broccoli cu aromă dulce-amăruie este bogat în vitamine, fier și fosfor.
Sfaturi de cultivare
- Creșteți-o toamna sau vara, sub soarele plin de îngrijire.
- Apă zilnic până când semințele germinează cu un spray de ceață, apoi reduceți această rată la o dată pe săptămână.
Cum să consumi: Puteți mânca frunzele și tulpinile crude, după ce le-ați albit sau chiar le puteți servi cu sos de stridii.
Iată cum puteți cultiva Romanesco Broccoli!
6. Spanacul Malabar
Nume botanic:Basella alba
Zonele USDA: 7-10
Membru al familiei basellaceae, frunzele groase și verzi ale spanacului Malabar au un ușor ton piperat. Acest spanac este nutritiv, plin de vitamine și minerale.
Sfaturi de cultivare
- Creșteți-l în sol umed și fertil și adăugați un strat subțire de mulci de paie în jurul baza.
- Instalați spalier sau miză pentru a oferi acestei vițe un suport robust.
Cum să consumi: Poate fi prăjit și se potrivește foarte bine cu curry și supe.
Consultați articolul nostru despre cele mai bune legume de vinare pentru recipiente aici!
7. Ceapa Welsh
Nume botanic:Allium fistulosum
Zonele USDA:6-9
Membru al familiei de ceapă, aceste învelișuri ușoare și crocante au un gust asemănător cepei; atât frunzele, cât și bulbii sunt comestibili.
Sfaturi de cultivare
- Le puteți planta la începutul primăverii, cu 6-8 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Hrănește sub lumină puternică.
- Solul trebuie să fie bogat în materie organică, iar pH-ul său trebuie să fie cuprins între 6,4 și 7,5.
Cum să consumi: Învelișul frunzelor de ceapă galeză funcționează bine cu salate, tocănițe și pește la cuptor.
9. Pepene amar
Nume botanic:Momordica charantia
Zonele USDA: 6-11
Aparținând familiei Cucurbitaceae, are atât utilizări culinare, cât și medicinale. Bogat în potasiu, vitamine și minerale, pepenele amar ajută la scăderea zahărului și a colesterolului.
Sfaturi de cultivare
- Cultivați această cultură de vreme caldă la sfârșitul primăverii sau la începutul verii într-un loc unde poate primi cel puțin 6 ore de soare.
- Semănați semințe adâncime de jumătate de centimetru, cu o distanță de 12 inci între ele. Udați în mod regulat pentru a menține solul umed.
Cum să consumi: Semințele sale pot fi gătite împreună cu carnea sa de bază.
Consultați articolul nostru despre cultivarea pepenelui amar în ghivece aici!
10. Fasole de sparanghel
Nume botanic:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Zonele USDA: 8-11
Această legumă este cultivată pentru păstăile sale verzi și fragede, care conțin semințe. Fasolea de sparanghel are un gust de ciuperci. Poate fi cultivat cu ușurință vara și primăvara, făcându-l una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Plantați-le în izvoare, când temperatura solului este peste 65 F (18C).
- Semănați semințe la o distanță de cel puțin 3 inci și oferiți un sprijin robust acestei plante de vinare cu spaliere sau mize.
Cum să consumi: Această legumă poate fi preparată la abur sau prăjită și se potrivește cel mai bine cu tocanele.
11. Taro
Nume botanic:Colocasia esculenta
Zonele USDA: 9-11
Această legumă rădăcină amidon are o piele maronie exterioară, cu o parte interioară cărnoasă. Este, de asemenea, un aliment de bază în Africa și Asia. Această legumă nutritivă ajută la stimularea sistemului imunitar și digestiv.
Sfaturi de cultivare
- Într-un climat cald, le puteți planta pe tot parcursul anului, dar în regiunile mai reci plantați primăvara devreme.
- Asigurați-vă că mugurul este orientat în sus când plantați tuberculii. Distanțează-le la cel puțin 3-6 metri distanță.
Cum să consumi: Această legumă blândă și dulce se potrivește cel mai bine cu mâncărurile sărate.
Iată cum puteți crește Taro!
12. Verzi de muștar
Nume botanic:Brassica juncea
Zonele USDA: 6-11
Verzii de muștar sunt frunzele plantelor de muștar. Frunzele piperate și crocante sunt încărcate cu antioxidanți și vitamine. Le puteți crește cu 4-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț din primăvară și cu 8 săptămâni înainte de primul îngheț din toamnă.
Sfaturi de cultivare
- Plantați semințe sau răsaduri în sol umed, bine drenat, sub îngrijire plină de soare.
- Oferiți spațiu de 12-18 inci între plante pentru creștere productivă.
Cum să consumi: Pot fi consumate crude sau fierte. Puteți, de asemenea, să le aburiți, să le fierbeți sau să le fierbeți.
13. Rădăcină de lotus
Nume botanic:Nelumbo nucifera
Zonele USDA: 4-10
Rizomii subacvatici ai plantei de lotus au o textură crocantă și au un gust ușor dulce. Aceste rădăcini de amidon sunt echipate cu o mulțime de fibre și vitamine. Este una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Tăiați florile uzate și frunzele palide în timpul sezonului de creștere.
- Lotusul va prospera numai dacă primește 6-8 ore de lumină directă a soarelui pe zi.
Cum să consumi: Pot fi prăjite, fierte sau fierte în timp ce se utilizează în diferite bucătării.
14. Galangal
Nume botanic:Alpinia galangal
Zonele USDA: 9-11
Această legumă rădăcină este un verișor apropiat de ghimbir, cu excepția faptului că carnea sa este mai dură și mai palidă. Puteți mesteca o felie proaspătă de galangal pentru vindecarea problemelor de stomac și greață.
Sfaturi de cultivare
- Păstrați semințele la o distanță de 12 inci în timp ce plantați și îngropați-le adâncimea de 3-5 centimetri în sol.
- Plantați-l primăvara și recoltați în 10-12 luni.
Cum să consumi: Aroma citrică și de pin face din acesta un plus excelent pentru supe și curry.
15. Mizuna
Nume botanic: Brassica juncea
Zonele USDA: 9-10
Tulpinile sale verzi și frunzele franjurate au o aromă piperată. Această legumă condimentată la rece este o alegere perfectă pentru grădinarii novici! Semănați-i semințele în izvoare pentru a le culege vara.
Sfaturi de cultivare
- Pentru a crește în containere, alegeți unul de cel puțin 6 inci adâncime.
- Această legumă se va descurca cel mai bine în plin soare în regiunile reci și la umbra parțială în zonele climatice calde.
Cum să consumi: Este un supliment excelent pentru amestecul de salată, cartofi prăjiți și risotto.
16. Arpagic cu usturoi
Nume botanic: Allium tuberosum
Zonele USDA: 4-10
Usturoiul de usturoi crește din bulbi fibroși și are lăstari verzi cu flori crem. Crescând până la 12-15 cm înălțime, se descurcă bine în vase și garduri vii.
Sfaturi de cultivare
- Creșteți-le în sol umed și fertil sub plin soare.
- Aplicați trei linguri de îngrășământ universal 16-16-8 pe arpagic.
Cum să consumi: Tulpinile verzi pot fi folosite la prepararea rulourilor de primăvară, amestecate și ouă.
17. Castravete de șarpe
Nume botanic: Cucumis melo
Zonele USDA: 4-11
Membru al familiei de gardă, această legumă crește pe vița târâtoare. Castravetele ușor și cu pepene galben sunt bogate în vitamine, magneziu și potasiu.
Sfaturi de cultivare
- Pentru a crește castraveți verzi, pH-ul solului trebuie să fie neutru (7) sau ușor alcalin.
- Fertilizați-l cu un îngrășământ universal cu eliberare lentă, o dată pe săptămână, în perioada de creștere.
Cum să consumi: Poate fi consumat crud sau asociat cu hummus pentru a-i spori gustul.
18. Schinduf
Nume botanic: Trigonella foenum-graecum
Zonele USDA: 8-11
Semințele de schinduf au mai multe utilizări în gătit și medicamente. Ajută și la controlul nivelului zahărului din sânge. În India, frunzele sale sunt consumate ca legume. Este una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Înmuiați semințele timp de 24 de ore.
- Plantați-le în sol bogat în compost și vor germina în aproximativ 3-5 zile.
Cum să consumi: Le puteți avea crude după ce le înmuiați peste noapte. Ele pot fi împământate pentru a adăuga aromă și în felurile de mâncare din carne.
Consultați articolul nostru despre cultivarea schindufului în ghivece aici!
19. Ivy Gourd
Nume botanic: Coccinia grandis
Zonele USDA: 9-11
Cu diferite utilizări în bucătăriile indiene, indoneziene și thailandeze, este, de asemenea, destul de popular pentru utilizările sale în medicamente. De asemenea, este bogat în antioxidanți și ajută la repararea deteriorării celulelor.
Sfaturi de cultivare
- Puteți începe semințele oricând dacă locuiți într-un climat tropical sau subtropical, cu excepția verilor de vârf.
- Alegeți un site care primește plin soare.
Cum să consumi: Poate fi folosit în supe și curry. Îl puteți folosi crud și cu alte legume.
Iată totul despre creșterea Ivy Gourd!
20. Tărtăcuță îndreptată
Nume botanic: Trichosanthes dioica
Zonele USDA: 9-11
Tărtele ascuțite sunt cultivate pe tot parcursul anului. Este una dintre cele mai sănătoase legume și este, de asemenea, o sursă bună de vitamine esențiale, ajutând și la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Sfaturi de cultivare
- Puteți înmulți planta prin tăiere sau ventuze de rădăcină.
- Păstrați planta într-un loc care primește 5-6 ore de lumină directă a soarelui.
Cum să consumi: Îl puteți folosi în supă, tocană și curry. Poate fi consumat și ca prăjit și folosit pentru umpluturile de carne.
21. Squash indian
Nume botanic: Praecitrullus
Zonele USDA: 3-10
Ușor de cultivat și producători prolifici, Indian Squash este o legumă delicioasă, bogată în multe vitamine esențiale care o fac bună pentru sănătate.
Sfaturi de cultivare
- Plantați-l într-un sol bogat în compost și bine drenat.
- Păstrați planta în plin soare și evitați udarea excesivă.
Cum să consumi: Pentru supe și salate, poate fi fiert, aburit sau prăjit.
22. Fasole cluster
Nume botanic: Cyamopsis tetragonolobus
Zonele USDA: 9-11
Boabele de fasole sunt bogate în fibre și proteine care ajută sistemul digestiv. Semințele sale sunt uscate și pudrate ca făină.
Sfaturi de cultivare
- Semănați semințe adânci de ½ până la 1 inch, în sol slăbit și bine drenat, cu mult compost.
- Fertilizați planta cu 10-10-10 îngrășământ după o lună de plantare
Cum să consumi: Pot fi consumate sub formă de aburi, prăjite sau fierte. Le puteți adăuga și la curry.
Iată tot ce trebuie să știți despre cultivarea boabelor Cluster!
23. Verdele Amaranth
Nume botanic: Amaranthus gangeticus
Zonele USDA: 9-11
Având atâtea beneficii pentru sănătate de oferit, verdele Amaranth a câștigat o etichetă de superaliment. Sunt bogate în fitonutrienți, antioxidanți, minerale și vitamine. Este una dintre cele mai bune legume asiatice cultivate în grădină!
Sfaturi de cultivare
- Plantați semințele într-un sol bogat în compost și udați-le regulat.
- Așezați vasul într-o locație care primește 4-5 ore de lumină directă a soarelui.
Cum să consumi: Frunzele pot fi consumate crude în salate sau folosite în cartofi prăjiți, supe și preparate la foc mic. În Asia de Sud, este folosit pentru a face curry.
