Adăugați gust bucătăriilor dvs. cu Cele mai multe plante exotice din diferite țări și origini cu aromă și parfum distinct!
Ierburile adaugă o gamă minunată de arome buzoase și parfumuri îmbietoare în bucătării. Pentru a profita din plin de acestea, am întocmit o listă a Cele mai multe plante exotice din diferite țări care vă vor ajuta să vă faceți bucătăriile puțin mai extraordinare!
Consultați articolul nostru despre ierburi pe care fiecare om ar trebui să-l crească aici
Unele dintre cele mai exotice plante medicinale
1. Asafoetida
Nume botanic: Ferula assa-foetida
Aromă: Emite un miros înțepător și are gust de praz
Loc natal: Asia Centrala
Zonele USDA: 3-8
Asafoetida, cunoscută și sub numele de „Hing”, este extrasă din ferula planta este în esență o gumă, utilizat pe scară largă în bucătăriile iraniene, indiene și Aghani, unde un vârf de ea poate supraîncărca aroma magiei ca o magie!
Fapt amuzant: De asemenea, scade tensiunea arterială și are utilizări în Ayurveda
2. Ananas Salvie
Nume botanic: Salvia elegans
Aromă: Frunzele au o aromă mixtă de ananas și salvie comună
Loc natal: Mexic și Guatemala
Zonele USDA: 8-10
Planta oferă un gust acidulat cu o aromă distinctă care se potrivește cel mai bine în ceai, deserturi și salate. Planta are, de asemenea, proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antimicrobiene.
3. Balsam vietnamez
Nume botanic: Elsholtzia ciliata
Aromă: Aroma parfumată cu lămâie, cu o notă de mentă
Loc natal: Asia
Zonele USDA: 5-9
Nu există nici un înlocuitor pentru această plantă exotică datorită aromei și aromei sale unice. Ceaiul făcut din frunzele sale are efecte liniștitoare. Pentru utilizări culinare, se asociază bine cu preparatele din carne.
4. Shiso
Nume botanic: Perilla frutescens var. crispa
Aromă: Aromă mixtă, care include aroma de mentă, citrice, busuioc, anason și coriandru
Loc natal: India și China
Zonele USDA: 9-11
Cunoscută și sub numele de plantă de perilă purpurie și friptură de vită, frunzele sale sunt ingredientul principal în sashimi, supe și sushi. Poate fi adăugat și în salate, ceai verde și cartofi prăjiți.
Consultați articolul nostru despre cultivarea shisho aici
5. Wasabi
Nume botanic: Eutrema japonicum
Aromă: Are o aromă picantă, dar delicată, cu un gust dulce de bază
Loc natal: Japonia
Zonele USDA: 8-10
Această plantă perenă are frunze verticale groase în formă de inimă. Toate părțile wasabi sunt comestibile și le puteți adăuga în soba rece, sushi, sashimi, tăiței udon și fructe de mare.
Iată tot ce trebuie să știți despre cultivarea wasabi în ghivece
6. Busuioc thailandez
Nume botanic: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Aromă: Ca lemn dulce, anason și cuișoare cu o aromă plăcută de busuioc dulce
Loc natal: Asia de Sud-Est
Zonele USDA: 4-9
Populară în Asia de Sud-Est, această plantă ornamentală are tulpini purpurii cu frunze vene. Gustul este cel mai bun atunci când este folosit în stare proaspătă în curry thailandeze, tăiței, ceai și mâncăruri din carne.
7. Oregan grecesc
Nume botanic: Origanum vulgare var. hirtum
Aromă: Dulce cu o notă de amărăciune
Loc natal: Mediteranean
Zonele USDA: 5-9
Cunoscută și sub denumirea de „Rigani”, această plantă ornamentală are frunze verzi închise, păroase, cu mici flori albe. Această plantă exotică este un ingredient de stea în salata, carnea și supele grecești.
8. Culantro
Nume botanic: Eryngium foetidum
Aromă: Miros picant și gust ușor amar ca coriandru, dar pe o parte puternică
Loc natal: Mexic și America de Sud
Zonele USDA: 4-9
Coriandrul mexican sau culantro are frunze zimțate lungi, cu utilizări atât culinare, cât și medicinale. Este popular în gătitul din America Latină, Asia de Sud-Est și Caraibe.
Consultați articolul nostru despre Culantro în creștere aici
9. Menta de pește
Nume botanic: Houttuynia cordata
Aromă: Aromă distinctă de pește cu rădăcini cu un gust puternic de coriandru
Loc natal: Asia de Sud-Est, China, Coreea și Japonia
Zonele USDA: 3-8
După cum sugerează și numele, frunzele au o aromă ușor agitată și pește. Se folosește în principal în stare proaspătă în salate, chifle de primăvară, carne la grătar, pește și alte preparate asiatice.
10. Pennywort
Nume botanic: Centella asiatica
Aromă: Frunzele proaspete au o aromă puternică, ierboasă
Loc natal: Zonele umede din Asia
Zonele USDA: 5-11
Pennywort este o rudă a morcovului și a pătrunjelului. Are atât utilizări culinare, cât și medicinale, dar se vinde mai ales sub formă de suc. Frunzele pot fi consumate crude, murate, uscate sau sotate.
11. Ierburi de orez
Nume botanic: Limnophila aromatica
Aromă: Gust ascuțit de citrice și chimen
Loc natal: Asia de Sud-Est
Zonele USDA: 6-10
De asemenea, cunoscut sub numele de iarbă degetelor, este utilizat în cea mai mare parte în bucătăriile vietnameze, curry thailandeze și supe. Iarba este, de asemenea, un bun înlocuitor pentru chimen, după ce firele fragede sunt tocate.
12. Măcriș francez
Nume botanic: Rumex scutatus
Aromă: Are un amestec de tarty și gust de mere verzi
Loc natal: Europa și Asia Centrală
Zonele USDA: 3-9
Măcrișul are frunze în formă de săgeată pe tulpini suculente. Acrețea sa ascuțită, asemănătoare cu lămâia, se potrivește excelent cu peștele, în timp ce puteți, de asemenea, să aburiți sau să sotati frunze ca spanacul.
13. Papalo
Nume botanic: Porpphyllum ruderale
Aromă: Aromă ascuțită, care este un amestec de rue, coriandru și rucola
Loc natal: Mexic, America Centrală și America de Sud
Zonele USDA: 9-11
Această plantă cu frunze verzi are frunze înțepătoare, în formă de ou, care sunt folosite pentru condimente. Este popular în gătitul Pueblan, unde frunzele sunt folosite proaspete în salsa, tacos și sandvișuri.
Iată tot ce trebuie să știți despre creșterea Papalo
14. Planta Vicks
Nume botanic: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Aromă: Parfum de mentă și camfor
Loc natal: Africa subsahariană și Madagascar
Zonele USDA: 9-12
Popular pentru parfumul de camfor și de mentă, frunzele sale neclare și catifelate pot fi îmbibate în apă clocotită pentru a vaporiza uleiurile care pot fi inhalate pentru a curăța pasajele nazale.
15. Monetărie mexicană
Nume botanic: Plectranthus amboinicus
Aromă: Aroma și gustul asemănător oreganului
Loc natal: Originea este necunoscută
Zonele USDA: 8-11
Cunoscut și sub denumirea de oregano cubanez, frunzele sale proaspete sunt servite în bucătăria cărnii și vegetariene, în timp ce frunzele uscate sunt adesea folosite în supe și tocănițe.
16. Frunza de betel
Nume botanic: Piper betel
Aromă: Gust piperat pe o parte ușor amară
Loc natal: Asia de Sud-Est
Zonele USDA: 9-11
Frunza de betel are frunze verzi, în formă de inimă, care sunt apreciate cu proprietăți medicinale și culinare.
Fapt amuzant: Este popular în țări precum Bhutan, Pakistan, Bangladesh și India pentru prepararea Paan de îndulcitor de gură servit cu nucă de areca, gulkand și tutun.
Consultați articolul nostru despre creșterea plantei de frunze de betel aici
17. Lemongrass
Nume botanic: Cymbopogon citratus
Aromă: Gust ascuțit și răcoritor asemănător cu lămâia
Loc natal: Asia de Sud-Est
Zonele USDA: 8-10
Această plantă culinară exotică emite un miros și aromă de lămâie. Tulpinile fragede uscate sau proaspete sunt utilizate pe scară largă la prepararea ceaiurilor de plante, a supelor, a puiului și a fructelor de mare.
