V-ați întrebat vreodată resturi de legume și părțile rămase pe care le arunci ar putea fi utile? Ei bine, multe dintre ele sunt nu numai comestibile, ci și gustoase și hrănitoare.
1. Blaturi de morcov
Probabil că ați văzut iepuri mâncând vârfurile și frunzele de morcov și sunt de fapt mâncare gustoasă și pentru oameni. Morcovii au un gust ușor de morcovi și pot fi folosiți în salate și pentru a prepara pesto și supe. Iată câteva beneficii surprinzătoare ale verdeturilor de morcov.
2. Piei de ceapă
Utilizați coji de ceapă în rețetele de stoc. Adăugați-le în bulion pentru o nuanță de chihlimbar profundă. Culoarea profundă se datorează aromei concentrate a cojilor de ceapă. De asemenea, puteți prepara ceai din piele de ceapă, care este util în durerea în gât și în congestia toracică. Consultați aici 8 utilizări ale pielii de ceapă.
3. Blaturi de praz și o parte suplimentară a Scallions
Nu aruncați partea superioară a unui praz. Deși este prea musculos, conferă un gust untos supelor pe care le preparați. De asemenea, puteți utiliza părțile albe și verzi ale scallionului. Părțile verzi pot fi folosite pentru a garni supe și salate și cartofi prăjiți. Unele rețete folosesc doar părțile albe. Asigurați-vă că păstrați aceste piese în punga de congelare înainte de utilizare. Iată câteva dintre utilizările resturilor de frunze de praz.
4. Verzi de nap
Dacă vă place gustul napului, vă veți bucura cu siguranță de gustul napilor, care este puțin ascuțit și înțepător, ceva între varză și verde muștar. Puteți găti doar verdele în ulei de măsline. Au un gust mai bun când sunt ușor gătite. Aflați mai multe despre faptele nutriționale pentru napi și sfaturile de gătit aici!
5. Frunze și rădăcini de țelină
Este posibil să nu găsiți aceste părți atașate la acest verde cu frunze când le cumpărați de pe piață, deoarece acestea sunt prelucrate în prealabil. Cu toate acestea, dacă le crești în grădina ta, ia frunzele și folosește-le în mai multe moduri culinare. Le puteți folosi pentru a garnisi orice rețetă care implică țelină. De asemenea, le puteți folosi ca furaje în salata dvs. Puteți folosi frunzele în felurile de mâncare franceze după ce le-ați sotat cu alte produse aromatice. Puteți face și un preparat de mash din rădăcinile de țelină.
Citește și: Cele mai bune verzi cu frunze pentru a crește în containere
6. Știuleți de porumb
Dacă doriți să faceți praf de porumb sau orice alte supe de vară cu legume, atunci puteți folosi știulete de porumb în acest scop. Tot ce trebuie să faceți este să le scufundați în apă fierbinte, unde acești știuleți vor forma un bulion lăptos. Nu uitați să scoateți miezurile din știuleți înainte de ao prelucra.
7. Conopida și tulpini de broccoli
Conopida și Broccoli sunt cultivate pentru florile lor. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că tulpina are un gust mai dulce decât floretele. Faceți felii de tulpină și îndepărtați pielea mai dură. Gatiti-le in apa clocotita impreuna cu cateva catei de usturoi si pasati-le pentru a le folosi ca alternativa la piureul de cartofi. Iată 8 utilizări ale tulpinii de broccoli la gătit.
8. Verzii sfeclei
Dacă este posibil, cumpărați sfeclă cu vârfuri verzi atașate. Aroma și textura verdeturilor de sfeclă sunt asemănătoare cu acelea elvețiene și le puteți folosi ca alternativă la aceasta. Faceți un preparat de prăjitură de verdeață după ce le-ați înăbușit. Pregătește rețete exotice sau folosește-le crude în salate.
9. Cartofi dulci
Gustul verde de cartof dulce este aromat, puțin blând și oarecum asemănător cu spanacul când este gătit corect. Adăugați frunzele în salate, pregătiți rețete delicioase de curry și, în mod similar, modul în care utilizați spanacul și napi.
10. Blaturi de ridiche
Spre deosebire de rădăcinile de ridiche, vârfurile au o aromă înțepătoare, asemănătoare cu rucola sau muștar. Puteți folosi verdeață în salate, pregătiți supe și curry. Pesto din frunze de ridiche și rețetele prăjite sunt renumite. Unele dintre ele sunt aici.
Citește și: 20 de soiuri de ridiche pentru grădinari de containere
11. Piele de cartofi
V-ați întrebat vreodată dacă cojile de cartof au vreo utilizare culinară? Sunt utile! În primul rând, sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina C, vitamina B-6, magneziu, fier și potasiu. Puteți pregăti pielea de cartofi umplută cu ou crocantă și sănătoasă. Este doar o rețetă; internetul este plin de ele.
12. Coaja de pepene verde
După ce ați mâncat carnea roșie dulce și suculentă de pepene verde, nu aruncați coaja. Există o duzină de lucruri de făcut cu ele. Pregătiți un curry indian de coajă de pepene verde, încercați murătura sau supa chineză, faceți o salată delicioasă sau savurați coajă de pepene verde confiat.
13. Tulpini de fenicul, rădăcini și frunze
Fenicul va fi întotdeauna considerat o plantă apreciată, deoarece fiecare parte a acesteia este comestibilă și gustoasă. Frunzele exterioare, capetele rădăcinii și tulpinile pot fi utilizate în tocănițe și supe. Frunzele pot fi folosite în salate și supe din cauza gustului ușor de anason.
14. Tulpini Kale și Chard
Puteți folosi tulpinile de brută ca hrană făcând feluri de mâncare cu ele pregătite cu semințe de muștar maro sau chimen. De asemenea, oamenii fac murături, adăugând niște zahăr, oțet și sare. Utilizați resturile de tulpini Kale pentru a face pesto gustos. Sau amestecați-le în blender cu sucul de legume sau cu smoothie. Citiți acest articol pentru a afla 9 moduri de a le folosi în bucătărie.
15. Provine din diferite plante
Pentru majoritatea ierburilor, luăm frunzele și aruncăm părțile rămase. Cu toate acestea, tulpinile delicate de pătrunjel, coriandru și mentă sunt o includere ușoară și gustoasă în multe rețete. Aceste tulpini pot fi, de asemenea, amestecate în salsa verde, pesto sau unt de plante. De asemenea, puteți folosi tulpini de cimbru și busuioc și tulpini lemnoase de rozmarin în stoc. Consultați acest articol pentru mai multe informații.
Citește și: 18 tipuri de busuioc din care poți crește în containere
16. Tulpini de ciuperci
Există multe feluri de mâncare exotice preparate din capace de ciuperci. Dar, tulpinile de ciuperci pe care le aruncați de obicei sunt, de asemenea, consumabile. Folosește-le în supe, în rețete de aperitive, pentru un bulion. Fierbându-le pentru stocul de legume pământești sau decapându-le pentru sandvișuri sunt câteva alte modalități de utilizare a tulpinilor.
Concluzie
Acestea sunt câteva dintre utilizările resturilor de legume înainte de a arunca oricare dintre ele data viitoare, încercați să le folosiți în diferite rețete.
